Zwergzebu vom Grinninger

Ganzjährige Weidehaltung

Zwergzebu-
Delikatessen

Unsere Zwergzebus wachsen ganzjährig auf der Weide auf: langsam, mit viel Platz und ohne Kraftfutter. Das schmeckt man. Ein paar Mal im Jahr geben wir ein Tier ab und teilen es unter Menschen auf, die wissen wollen, wo ihr Fleisch herkommt.

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Zwergzebus auf der Weide
Ganzjährig auf der WeideKein Kraftfutter, viel Platz, langsames Wachstum.
Ein Tier, viele HaushalteWir teilen auf — du weißt, von welchem Tier dein Fleisch kommt.
Abholung am HofWir rufen an, sobald der Termin steht.

Gemischtes Packerl

Der einfachste Weg: ein fertig zusammengestelltes Packerl zum Kochen, Braten und Dünsten.

Gemischtes Packerl noch 38 Packerl

Gemischtes Packerl

48,00 € / Packerl

Unser Klassiker: drei Kilo gemischtes Zwergzebu-Fleisch zum Kochen, Braten und Dünsten. Was hineinkommt, richtet sich nach dem Tier — immer eine ausgewogene Mischung für die Alltagsküche.

3 kg pro Packerl · 16 €/kg

Zwergzebu-Delikatessen

Einzelne Teile, kiloweise. Bitte in halben Kilo bestellen.

Buckel noch 6 kg

Buckel

23,00 € / kg

Die Spezialität des Zebus und der Grund, warum die Rasse überhaupt einen Buckel hat. Feinfaserig, gut marmoriert, kurzgebraten ein Erlebnis. Sehr begrenzt — pro Tier gibt es nur einen.

Beiried noch 10 kg

Beiried

22,00 € / kg

Der Rostbraten-Klassiker aus dem Rücken. Als Steak, im Ganzen gebraten oder für ein Zwiebelrostbraten-Essen.

noch 10 kg

Rostbraten

20,00 € / kg

Saftig, kräftig im Geschmack, perfekt für die Pfanne oder den Griller.

noch 12 kg

Schnitzel, geschnitten

19,00 € / kg

Fertig geschnittene Schnitzel aus der Keule — panieren und in die Pfanne.

noch 15 kg

Gulasch

16,00 € / kg

Gewürfeltes Schulterfleisch mit genug Bindegewebe, damit das Gulasch nach zwei Stunden so wird, wie es soll.

noch 20 kg

Faschiertes

10,00 € / kg

Frisch faschiert. Für Laibchen, Sugo, Lasagne oder Burger.

noch 10 kg

Schemrippe

10,00 € / kg

Zum Auslassen, Schmoren oder für eine kräftige Suppe. Preis-Leistung unschlagbar.

Wurst-Spezialitäten

Stückweise. Kommt ein paar Tage nach dem Fleisch.

Die Wurst gibt es ein paar Tage nach dem Fleisch. Die Preise stehen bei Bestellung noch nicht fest — wir sagen sie dir, sobald sie da sind. Vorbestellen geht trotzdem.

noch 30 Stück

Käsewurst

Preis folgt

Grobe Brühwurst mit reichlich Käse. Warm oder kalt, beides gut.

ca. 0,5 kg pro Stück · Preis folgt

noch 30 Stück

Jausenwurst

Preis folgt

Die Wurst für das Brett: würzig, schnittfest, hält sich.

ca. 0,5 kg pro Stück · Preis folgt

noch 60 Stück

Käsekrainer

Preis folgt

Muss man nicht erklären.

pro Stück · Preis folgt

noch 60 Stück

Boxer

Preis folgt

Kräftig gewürzte Bratwurst — auf den Griller oder in die Pfanne.

pro Stück · Preis folgt

noch 60 Stück

Cabanossi

Preis folgt

Dünn, würzig, luftgetrocknet. Verschwindet erfahrungsgemäß am Weg nach Hause.

pro Stück · Preis folgt

noch 15 Stück

Zebu-Schinken

Preis folgt

Langsam gereifter Rohschinken vom Zwergzebu. Braucht Zeit — und ist jede Woche davon wert.

pro Stück · Preis folgt

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